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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0015007743 | 図書一般 | 596.04/コイ19/ | 1F人文 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
小泉武夫の味覚極楽舌ったけ
|
人名 |
小泉 武夫/著
|
人名ヨミ |
コイズミ タケオ |
出版者・発行者 |
東京堂出版
|
出版年月 |
2019.8 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
小泉武夫の味覚極楽舌ったけ |
タイトルヨミ |
コイズミ タケオ ノ ミカク ゴクラク シタッタケ |
人名 |
小泉 武夫/著
|
人名ヨミ |
コイズミ タケオ |
出版者・発行者 |
東京堂出版
|
出版者・発行者等ヨミ |
トウキョウドウ シュッパン |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2019.8 |
ページ数または枚数・巻数 |
298p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥1800 |
ISBN |
978-4-490-21016-3 |
ISBN |
4-490-21016-3 |
分類記号 |
596.04
|
件名 |
料理
|
内容紹介 |
涎の大洪水、失神寸前の美味、ヌラヌラコリコリトロトロ食感の大競演…。筆舌に尽くしがたい美味しさを、独自の「小泉造語」でリアルに書き綴った極上の食エッセイ。『日本経済新聞』連載をまとめて単行本化。 |
著者紹介 |
1943年福島県生まれ。東京農業大学名誉教授。農学博士。鹿児島大学などで客員教授を務める。NPO発酵文化推進機構理事長。著書に「食あれば楽あり」「食と日本人の知恵」など。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009812333273 |
目次
内容細目
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