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書誌情報サマリ

タイトル

昆虫食と文明

人名 デイビッド・ウォルトナー=テーブズ／著
人名ヨミ デイビッド ウォルトナー テーブズ
出版者・発行者 築地書館
出版年月 2019.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 昆虫食と文明
サブタイトル 昆虫の新たな役割を考える
タイトルヨミ コンチュウショク ト ブンメイ
サブタイトルヨミ コンチュウ ノ アラタ ナ ヤクワリ オ カンガエル
人名 デイビッド・ウォルトナー=テーブズ／著 　 片岡 夏実／訳
人名ヨミ デイビッド ウォルトナー テーブズ　カタオカ ナツミ
出版者・発行者 築地書館
出版者・発行者等ヨミ ツキジ ショカン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2019.7
ページ数または枚数・巻数 366p
大きさ 20cm
価格 ￥２７００
ISBN 978-4-8067-1585-6
ISBN 4-8067-1585-6
注記 原タイトル:Eat the beetles!
注記 文献:p354〜361
分類記号 383.8
件名 昆虫食
内容紹介 バッタ、ハチ、カイコ…昆虫を食べることは、人類の将来をよりよい方向に変えうるか? 人類の昆虫利用の歴史から、昆虫を食料とすることによる環境負荷の軽減、人の食料や飼料としての昆虫生産の現状と持続可能性を探求する。
著者紹介 カナダ・グエルフ大学名誉教授。獣医師、疫学者、作家、詩人。「国境なき獣医師団」創設者。著書に「排泄物と文明」がある。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812321184



目次


内容細目

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デイビッド・ウォルトナー=テーブズ　片岡 夏実
383.8　383.8
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