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書誌情報サマリ

タイトル

<食といのち>をひらく女性たち

人名 佐藤 一子／編著
人名ヨミ サトウ カツコ
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版年月 2018.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル <食といのち>をひらく女性たち
サブタイトル 戦後史・現代、そして世界
タイトルヨミ ショク ト イノチ オ ヒラク ジョセイタチ
サブタイトルヨミ センゴシ ゲンダイ ソシテ セカイ
人名 佐藤 一子／編著 　 千葉 悦子／編著 　 宮城 道子／編著
人名ヨミ サトウ カツコ　チバ エツコ　ミヤキ ミチコ
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版者・発行者等ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2018.4
ページ数または枚数・巻数 254p
大きさ 21cm
価格 ￥２５００
ISBN 978-4-540-17111-6
ISBN 4-540-17111-6
分類記号 383.8
件名 食生活 ／ 女性
内容紹介 戦後農村での生活改善運動から農協、生協運動、産直、こども食堂まで。「暮らしのなかの食」について、特にいのちを育む女性の営みに焦点を当てながら、歴史的・社会的・国際的な視野で実態と課題を掘り下げる。
著者紹介 東京大学大学院教育学研究科博士課程修了。博士(教育学)。同大学名誉教授。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812209121



目次


内容細目

いのちを育む食に向き合う   7-24
佐藤 一子／著 千葉 悦子／著 宮城 道子／著
戦後農村における生活改善と女性   27-41
辻 智子／著
食・いのち・暮らしを守る農家女性の協同活動   43-58
千葉 悦子／著
地域の食を守る農山漁村の女性起業   59-74
宮城 道子／著
食の安全・共同の子育てを求める生協女性ネットワーク   75-91
近本 聡子／著
福島原発の足元で食の安全を築く女性たち   95-117
岩崎 由美子／著
地域の「食」を協同労働で支える   ワーカーズ・コレクティブと高齢者生協の事例から   119-138
田中 夏子／著
地域と連携する学校給食と食育   139-158
山田 浩子／著
食を通して暮らしをつくり守る「こども食堂」   159-175
岩松 真紀／著
イタリアのスローフード運動と食教育の推進   179-196
佐藤 一子／著
オーガニック食品を求めるドイツの女性運動   197-214
高雄 綾子／著
韓国の「食」運動の創造的展開と食生活教育   215-231
金 侖貞／著
持続可能な社会とアジアの女性たちの社会参画   食の創造者として、生活を育む者として   233-250
大橋 知穂／著

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