検索結果資料の内容

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索

この資料の情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0014376941図書一般383.8/ﾉﾊ18/2F社会貸出可  ○

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル

肉食行為の研究

人名 野林 厚志／編
人名ヨミ ノバヤシ アツシ
出版者・発行者 平凡社
出版年月 2018.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 肉食行為の研究
タイトルヨミ ニクショク コウイ ノ ケンキュウ
人名 野林 厚志／編
人名ヨミ ノバヤシ アツシ
出版者・発行者 平凡社
出版者・発行者等ヨミ ヘイボンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2018.3
ページ数または枚数・巻数 483,11p
大きさ 22cm
価格 ￥４６００
ISBN 978-4-582-83770-4
ISBN 4-582-83770-4
分類記号 383.8
件名 肉食
内容紹介 人間はどのように肉を食べてきたのか。文化人類学を中心として、人文・自然科学の最新の学術的成果をもとに、人間の肉食をめぐる問題群を考え抜く。「ヒト化と肉食」「日本における動物供犠と肉食の穢れ」等の論文を収録。
著者紹介 1967年生まれ。国立民族学博物館・総合研究大学院大学教授。著書に「イノシシ狩猟の民族考古学」「タイワンイノシシを追う」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812198154



目次


内容細目

北アメリカ極北先住民社会における肉食   その意義と問題点   33-61
岸上 伸啓／著
食べられる肉/食べられない肉   ボルネオの狩猟民シハンにみる肉食概念のあいまいさ   62-89
加藤 裕美／著
ネズミからゾウまで   アフリカ熱帯における狩猟採集民の狩猟・調理・摂取・禁忌   90-103
林 耕次／著
パプアニューギニア高地における肉食   104-126
梅崎 昌裕／著
肉食行動の進化   ヒト以外の霊長類の肉食と比較して   129-154
五百部 裕／著
ヒト化と肉食   初期人類の探食行動と進化   155-186
鵜澤 和宏／著
家畜化は肉食に貢献したか   狩猟から牧畜への肉食行為の変化   187-211
本郷 一美／著
現代の「狩猟採集民」にとっての肉食とは何か   212-238
池谷 和信／著
古代インドの儀礼文献における肉食行為   241-258
永ノ尾 信悟／著
日本における動物供犠と肉食の穢れ   259-303
原田 信男／著
禁断の肉?   人類学におけるカニバリズムの虚実   304-334
山田 仁史／著
肉食行為の心理学   335-363
大森 美香／著
グローバル時代の食肉需要と供給の変化   367-388
小川 光／著
動物感染症と世界の食肉生産   389-410
筒井 俊之／著
食肉の原産地証明の課題   ハモン・イベリコを事例として   411-442
野林 厚志／著
動物福祉の論理と動物供養の倫理   443-480
伊勢田 哲治／著

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

383.8　383.8
【郷土食が紡ぐ新たな物語　：　グロー…】 郷土食が紡ぐ新たな物語　：　グロー…
窪田 暁／編著,… 【満腹の惑星　：　誰が飯にありつける…】 満腹の惑星　：　誰が飯にありつける…
木村 聡／著 【衝撃!世界の食文化】 衝撃!世界の食文化
藤田 晋一／文 【人間は料理をする生きものだ】 人間は料理をする生きものだ
森枝 卓士／文・… 【くさい食べ物大図鑑】 くさい食べ物大図鑑
前橋 健二／監修… 【スパイスハンターの世界カレー紀行】 スパイスハンターの世界カレー紀行
水野 仁輔／著,… 【ハンバーガーの歴史】 ハンバーガーの歴史
アンドルー・F.… 【スイーツで地理学　：　菓子から世…3】 スイーツで地理学　：　菓子から世…3
ERIKO／著 【フムスの歴史】 フムスの歴史
ハリエット・ヌス… 【昆虫カメラマン、秘境食を味わう　：…】 昆虫カメラマン、秘境食を味わう　：…
山口 進／著 【日本の味と世界の味下】 日本の味と世界の味下
小泉 武夫／著 【日本の味と世界の味上】 日本の味と世界の味上
小泉 武夫／著 【スイーツで地理学　：　菓子から世…2】 スイーツで地理学　：　菓子から世…2
ERIKO／著 【シリアルの歴史】 シリアルの歴史
キャスリン・コー… 【食卓の世界史】 食卓の世界史
遠藤 雅司／著 【スイーツで地理学　：　菓子から世…1】 スイーツで地理学　：　菓子から世…1
ERIKO／著 【調べて、くらべて、考える!くらしの…】 調べて、くらべて、考える!くらしの…
岡部 敬史／編著 【「食」が動かした人類250万年史】 「食」が動かした人類250万年史
新谷 隆史／著 【<図説>世界の外食文化とレストラン…】 <図説>世界の外食文化とレストラン…
ウィリアム・シッ… 【地球グルメ大図鑑　：　世界のあらゆ…】 地球グルメ大図鑑　：　世界のあらゆ…
セシリー・ウォン… 【世界の街角グルメ】 世界の街角グルメ
パイインターナシ… 【世界の食卓から社会が見える】 世界の食卓から社会が見える
岡根谷 実里／著 【フォーラム人間の食第3巻】 フォーラム人間の食第3巻
 【世界の朝ごはん　：　66カ国の伝統…】 世界の朝ごはん　：　66カ国の伝統…
WORLD BR… 【ペク・ジョンウォンのめざせ!…韓国1】 ペク・ジョンウォンのめざせ!…韓国1
ペク ジョンウォ…
肉食
【僕が肉を食べなくなったわけ　：　動…】 僕が肉を食べなくなったわけ　：　動…
ヘンリー・マンス… 【新しい食の潮流　：　食の多様化で再…】 新しい食の潮流　：　食の多様化で再…
 【私たちはなぜ犬を愛し、豚を食べ、牛…】 私たちはなぜ犬を愛し、豚を食べ、牛…
メラニー・ジョイ… 【健やかに生きる!　：　食肉は日々の…】 健やかに生きる!　：　食肉は日々の…
 【肉食の哲学】 肉食の哲学
ドミニク・レステ… 【肉食の社会史】 肉食の社会史
中澤 克昭／著 【70歳からの肉食革命】 70歳からの肉食革命
白澤 卓二／著 【イギリス肉食革命　：　胃袋から生ま…】 イギリス肉食革命　：　胃袋から生ま…
越智 敏之／著 【人生100年時代の老いない食事】 人生100年時代の老いない食事
藤田 紘一郎／著 【ニッポンの肉食　：　マタギから食肉…】 ニッポンの肉食　：　マタギから食肉…
田中 康弘／著 【人類はなぜ肉食をやめられないのか　…】 人類はなぜ肉食をやめられないのか　…
マルタ・ザラスカ… 【正しい肉食　：　五〇歳をすぎたら肉…】 正しい肉食　：　五〇歳をすぎたら肉…
熊谷 修／著 【ケトジェニックダイエット　：　糖質…】 ケトジェニックダイエット　：　糖質…
斎藤 糧三／著 【殺生と往生のあいだ　：　中世仏教と…】 殺生と往生のあいだ　：　中世仏教と…
苅米 一志／著 【50歳からは肉を食べ始めなさい　：…】 50歳からは肉を食べ始めなさい　：…
藤田 紘一郎／著 【脂中毒　：　長生きしたければ、正し…】 脂中毒　：　長生きしたければ、正し…
白澤 卓二／著 【腹いっぱい肉を食べて1週間5kg減…】 腹いっぱい肉を食べて1週間5kg減…
斎藤 糧三／著 【いのちの食べかた】 いのちの食べかた
森 達也／著,1… 【イーティング・アニマル　：　アメリ…】 イーティング・アニマル　：　アメリ…
ジョナサン・サフ… 【日本人の宗教と動物観　：　殺生と肉…】 日本人の宗教と動物観　：　殺生と肉…
中村 生雄／著 【神々と肉食の古代史】 神々と肉食の古代史
平林 章仁／著 【肉食ダイエット　：　肥満外来の名医…】 肉食ダイエット　：　肥満外来の名医…
荒木 裕／著 【図説食肉・狩漁の文化史　：　殺生禁…】 図説食肉・狩漁の文化史　：　殺生禁…
久保井 規夫／著 【食の鳥獣戯画　：　江戸の意外な食材…】 食の鳥獣戯画　：　江戸の意外な食材…
田中 千博／著 【死体の晩餐　：　動物の権利と菜食の…】 死体の晩餐　：　動物の権利と菜食の…
ヘルムート・F.…
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。