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書誌情報サマリ

タイトル

気になる脂質早わかり

人名 川端 輝江／監修・解説
人名ヨミ カワバタ テルエ
出版者・発行者 女子栄養大学出版部
出版年月 2018.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 気になる脂質早わかり
サブタイトル 体によい“あぶら”のとり方がわかる
シリーズ名 FOOD&COOKING DATA
タイトルヨミ キ ニ ナル シシツ ハヤワカリ
サブタイトルヨミ カラダ ニ ヨイ アブラ ノ トリカタ ガ ワカル
シリーズ名ヨミ フード アンド クッキング データ
人名 川端 輝江／監修・解説 　 女子栄養大学出版部／編
人名ヨミ カワバタ テルエ　ジョシ エイヨウ ダイガク シュッパンブ
出版者・発行者 女子栄養大学出版部
出版者・発行者等ヨミ ジョシ エイヨウ ダイガク シュッパンブ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2018.2
ページ数または枚数・巻数 143p
大きさ 21cm
価格 ￥１３００
ISBN 978-4-7895-0221-4
ISBN 4-7895-0221-4
分類記号 498.55
件名 脂質 ／ 栄養
内容紹介 食品に含まれる脂質の中身の大部分は脂肪酸で、異なる質の脂肪酸同士をバランスよく食生活にとり入れることが健康の維持・促進のために大切。日常的によく利用する食品について、脂質量とおもな脂肪酸の含有量を紹介します。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812194187



目次


内容細目

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