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書誌情報サマリ

タイトル

世界の有名シェフが語るマンマの味

人名 ミーナ・ホランド／著
人名ヨミ ミーナ ホランド
出版者・発行者 エクスナレッジ
出版年月 2017.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 世界の有名シェフが語るマンマの味
タイトルヨミ セカイ ノ ユウメイ シェフ ガ カタル マンマ ノ アジ
人名 ミーナ・ホランド／著 　 川添 節子／訳
人名ヨミ ミーナ ホランド　カワゾエ セツコ
出版者・発行者 エクスナレッジ
出版者・発行者等ヨミ エクスナレッジ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2017.12
ページ数または枚数・巻数 310p
大きさ 19cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-7678-2413-0
ISBN 4-7678-2413-0
注記 原タイトル:Mamma
分類記号 596.04
件名 料理
内容紹介 世界的ベストセラー「食べる世界地図」の著者が、出身国や背景もさまざまな食の世界の有名人へのインタビューを軸に、家庭料理について綴る。著者自身の「マンマの味」への思いやレシピも盛り込んだ、味わい深いエッセイ。
著者紹介 『ガーディアン・クック』の編集者。フード・ライター。著書に「食べる世界地図」がある。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812175185



目次


内容細目

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596.04　596.04
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