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1 0014269054図書一般383.81/ﾏｽ17/2F社会貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

おにぎりと日本人

人名 増淵 敏之／著
人名ヨミ マスブチ トシユキ
出版者・発行者 洋泉社
出版年月 2017.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル おにぎりと日本人
シリーズ名 新書y
シリーズ番号 312
タイトルヨミ オニギリ ト ニホンジン
シリーズ名ヨミ シンショ ワイ
シリーズ番号ヨミ 312
人名 増淵 敏之／著
人名ヨミ マスブチ トシユキ
出版者・発行者 洋泉社
出版者・発行者等ヨミ ヨウセンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2017.12
ページ数または枚数・巻数 191p
大きさ 18cm
価格 ￥９５０
ISBN 978-4-8003-1340-9
ISBN 4-8003-1340-9
注記 文献:p190〜191
分類記号 383.81
件名 食生活 ／ 米飯
内容紹介 日本史の背景には、常におにぎりがあった。同時におにぎりは、無限ともいえるバリエーションを持つに至った。関東、関西、東北では、おにぎりの形も、具も違う。知っているようで知らない、日本人のソウルフードの謎に迫る。
著者紹介 1957年札幌市生まれ。東京大学大学院総合文化研究科博士課程修了、学術博士。法政大学大学院政策創造研究科教授。コンテンツツーリズム学会会長。著書に「路地裏が文化を生む!」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812172129



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