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書誌情報サマリ

タイトル

宮廷食材・ネットワーク・王権

人名 馬場 多聞／著
人名ヨミ ババ タモン
出版者・発行者 九州大学出版会
出版年月 2017.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 宮廷食材・ネットワーク・王権
サブタイトル イエメン・ラスール朝と13世紀の世界
タイトルヨミ キュウテイ ショクザイ ネットワーク オウケン
サブタイトルヨミ イエメン ラスールチョウ ト ジュウサンセイキ ノ セカイ
人名 馬場 多聞／著
人名ヨミ ババ タモン
出版者・発行者 九州大学出版会
出版者・発行者等ヨミ キュウシュウ ダイガク シュッパンカイ
出版地・発行地 福岡
出版・発行年月 2017.3
ページ数または枚数・巻数 10,326p
大きさ 22cm
価格 ￥５０００
ISBN 978-4-7985-0200-7
ISBN 4-7985-0200-7
注記 文献:p287〜303
分類記号 227.86
件名 イエメン-歴史 ／ 食生活-歴史
内容紹介 イエメン共和国で1980年代に発見されたラスール朝行政文書集「知識の光」。各種文献との比較を通して、13世紀のアラビア半島におけるイスラーム世界のネットワークと王権の展開を宮廷食材を通して描き出す。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812104797
目次 序章
1 本書の視座／2 ラスール朝史概要／3 史料
第1部 食材・料理・宴席
第1章 食材
はじめに／1 「宮廷への食材供給記録」と宮廷食材の傾向／2 宮廷食材とインド洋交易／おわりに
第2章 料理・宴席
はじめに／1 宮廷料理の傾向／2 宮廷料理の特徴／3 宴席／おわりに
第2部 地域内ネットワーク
第3章 宮廷への食材供給元
はじめに／1 「宮廷への食材供給記録」と供給元別宮廷食材／2 供給元と供給先の分析／3 宮廷への食材供給元の検討／おわりに
第4章 地理認識
はじめに／1 史料と距離単位／2 南西アラビアの交通路／3 ラスール朝の地理認識／おわりに
第3部 王権
第5章 宮廷組織と食材分配
はじめに／1 宮廷組織の検討／2 食材分配の実態／おわりに
第6章 家内奴隷
はじめに／1 東アフリカから流入する人々／2 東アフリカ以外から流入する人々／3 財の被分配者として／おわりに
結論



目次


内容細目

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