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書誌情報サマリ

タイトル

地野菜/伝統野菜

人名 堀 知佐子／監修
人名ヨミ ホリ チサコ
出版者・発行者 丸善出版
出版年月 2016.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 児童図書
タイトル 地野菜/伝統野菜
シリーズ名 47都道府県ビジュアル文化百科
タイトルヨミ ジヤサイ デントウ ヤサイ
シリーズ名ヨミ ヨンジュウナナ トドウ フケン ビジュアル ブンカ ヒャッカ
人名 堀 知佐子／監修 　 こどもくらぶ／編
人名ヨミ ホリ チサコ　コドモ クラブ
出版者・発行者 丸善出版
出版者・発行者等ヨミ マルゼン シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2016.12
ページ数または枚数・巻数 95p
大きさ 29cm
価格 ￥３８００
ISBN 978-4-621-30093-0
ISBN 4-621-30093-0
分類記号 626
件名 蔬菜
内容紹介 日本各地の伝統や文化を、さまざまなテーマを通して学ぶことができるシリーズ。各都道府県の地野菜と伝統野菜をくわしく解説するとともに、巻頭では、日本人と野菜、だいこん、ねぎといったテーマ別に、違いや共通点を紹介。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812080837
目次 はじめに
パート1 テーマ別に見る地野菜/伝統野菜
テーマ(1)日本の歴史と野菜の歴史 伝統野菜のはじまり絵巻／テーマ(2)野菜とのかかわりを考える 日本人と野菜／テーマ(3)生まれ故郷はどこ? 野菜の原産地／テーマ(4)全国の地だいこんくらべ こんなにちがう、だいこん／テーマ(5)大きさも形もいろいろ こんなにちがう、かぶ／テーマ(6)個性豊かにのびのび育つ こんなにちがう、ねぎ／テーマ(7)丸形、卵形、長さもいろいろ こんなにちがう、なす／テーマ(8)長い年月をかけてつくられてきた土地の味 日本各地の名産つけもの／テーマ(9)地野菜や伝統野菜が大変身 日本各地の特産品・名産品
パート2 47都道府県の地野菜/伝統野菜
北海道・東北地方／北海道／青森県／岩手県／宮城県／秋田県／山形県／福島県／もっと知りたい! 伝統野菜の誕生ものがたり／関東地方／茨城県／栃木県／群馬県／埼玉県／千葉県／東京都／神奈川県／もっと知りたい! 土が育てる個性的な伝統野菜／北陸・中部地方／新潟県／富山県／石川県／福井県／山梨県／長野県／岐阜県／静岡県／愛知県／近畿地方／三重県／滋賀県／京都府／大阪府／兵庫県／奈良県／和歌山県／もっと知りたい! 「種屋」が広めた伝統野菜／中国・四国地方／鳥取県／島根県／岡山県／広島県／山口県／徳島県／香川県／愛媛県／高知県／九州・沖縄地方／福岡県／佐賀県／長崎県／熊本県／大分県／宮崎県／鹿児島県／沖縄県
さくいん



目次


内容細目

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