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書誌情報サマリ

タイトル

ローストビーフ

人名 旭屋出版編集部／編
人名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者・発行者 旭屋出版
出版年月 2016.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ローストビーフ
サブタイトル 人気店の調理技術とメニュー
並列タイトル ROAST BEEF
タイトルヨミ ロースト ビーフ
サブタイトルヨミ ニンキテン ノ チョウリ ギジュツ ト メニュー
人名 旭屋出版編集部／編
人名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者・発行者 旭屋出版
出版者・発行者等ヨミ アサヒヤ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2016.7
ページ数または枚数・巻数 152p
大きさ 26cm
価格 ￥２８００
ISBN 978-4-7511-1212-0
ISBN 4-7511-1212-0
分類記号 596.33
件名 料理-肉 ／ 牛肉
内容紹介 クラシカルな技法で作る正統派ローストビーフから、ローストビーフ丼やオープンサンドまで、人気店のローストビーフレシピを紹介。調理技術を写真でくわしく解説するほか、ソースレシピも収録。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812031133



目次


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