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書誌情報サマリ

タイトル

野菜消費の新潮流

人名 伊藤 雅之／著
人名ヨミ イトウ マサユキ
出版者・発行者 筑波書房
出版年月 2016.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 野菜消費の新潮流
サブタイトル ネット購買と食卓メニューから見る戦略
タイトルヨミ ヤサイ ショウヒ ノ シンチョウリュウ
サブタイトルヨミ ネット コウバイ ト ショクタク メニュー カラ ミル センリャク
人名 伊藤 雅之／著
人名ヨミ イトウ マサユキ
出版者・発行者 筑波書房
出版者・発行者等ヨミ ツクバ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2016.7
ページ数または枚数・巻数 155p
大きさ 21cm
価格 ￥２５００
ISBN 978-4-8119-0488-7
ISBN 4-8119-0488-7
分類記号 621.41
件名 蔬菜 ／ インターネットショッピング
内容紹介 野菜のネット購買の動向、消費者意識を探るとともに、自宅での夕食の食卓メニューに焦点をあて、野菜の利用頻度等を探る。分析結果に基づき、ネット購買の普及が食卓メニューへどのような変化をもたらすか、動向を提示する。
著者紹介 1955年宮城県生まれ。東京工業大学大学院総合理工学研究科システム科学専攻修士課程修了。博士(農業経済学、東京農業大学)。尚美学園大学総合政策学部教授。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812030968
目次 第Ⅰ部 ネット購買の普及
第1章 eコマースの普及／第2章 野菜のネット購買の全体的な動向／第3章 野菜のネット購買に用いられるサイトの特徴／第4章 事業者の対応課題
第Ⅱ部 食卓メニューの特徴と変化
第5章 食卓メニューの特徴／第6章 加齢に伴う食卓の変化／第7章 東日本大震災による影響
第Ⅲ部 ネット購買が食卓メニューへ及ぼす影響



目次


内容細目

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