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書誌情報サマリ

タイトル

ハチスカ野生食材料理店

人名 蜂須賀 公之／著
人名ヨミ ハチスカ マサユキ
出版者・発行者 小学館
出版年月 2016.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ハチスカ野生食材料理店
タイトルヨミ ハチスカ ヤセイ ショクザイ リョウリテン
人名 蜂須賀 公之／著
人名ヨミ ハチスカ マサユキ
出版者・発行者 小学館
出版者・発行者等ヨミ ショウガクカン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2016.6
ページ数または枚数・巻数 181p
大きさ 19cm
価格 ￥１４００
ISBN 978-4-09-366549-0
ISBN 4-09-366549-0
分類記号 596.4
件名 料理 ／ 野外活動
内容紹介 野生食材を採集し調理し食すことを通して、自然の優しさや逞しさや奥深さを綴る「舌と胃袋で感じる」自然派料理エッセイ。レシピも掲載。『BE-PAL』連載を書籍化。
著者紹介 1962年生まれ。武蔵野美術大学卒業。野生食材料理家。初代東京都レンジャーとして国立、国定公園を管理。(特)NPO birth理事兼レンジャー部長として都立公園管理にあたる。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812024800



目次


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