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書誌情報サマリ

タイトル

日本全国味めぐり!ご当地グルメと郷土料理　[2]　　肉・魚・野菜　

人名 清 絢／監修
人名ヨミ キヨシ アヤ
出版者・発行者 金の星社
出版年月 2016.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 児童図書
タイトル 日本全国味めぐり!ご当地グルメと郷土料理　[2]　　肉・魚・野菜　
タイトルヨミ ニホン ゼンコク アジメグリ ゴトウチ グルメ ト キョウド リョウリ　ニク サカナ ヤサイ　
人名 清 絢／監修
人名ヨミ キヨシ アヤ
出版者・発行者 金の星社
出版者・発行者等ヨミ キン ノ ホシシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2016.3
ページ数または枚数・巻数 39p
大きさ 30cm
価格 ￥３０００
ISBN 978-4-323-05852-8
ISBN 4-323-05852-8
分類記号 383.81
件名 料理(日本)
件名 料理-肉 ／ 料理-魚 ／ 料理-野菜
内容紹介 日本全国の「ご当地グルメ」や「郷土料理」を豊富な写真とともに解説する。とんこつ(鹿児島県)、はもしゃぶ(京都府)、いぶりがっこ(秋田県)など、肉・魚・野菜を紹介。日本の伝統文化学習や地域学習に役立つ本。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811996587
目次 若者に人気! 鶏肉料理
家庭でもなじみ深い 豚肉料理
食卓の主役! 牛肉料理
もっと知りたい! 個性豊かな そのほかの肉料理
旬の味を楽しむ 魚料理
素材の味を生かした 漁師飯
コラム 郷土の味がぎっしり詰まった 駅弁
次世代に伝えるふるさとの味! ご当地おかず
食の土台を支える生活の知恵 保存食
コラム くらべてみよう! 1年を締めくくり、新年を迎える 年越し料理
自然のおいしさと、伝統の技 漬け物
コラム 地域に根づく 伝統野菜



目次


内容細目

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