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1 0013218524図書一般383.81/ｳｴ15/2F社会貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

被差別のグルメ

人名 上原 善広／著
人名ヨミ ウエハラ ヨシヒロ
出版者・発行者 新潮社
出版年月 2015.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 被差別のグルメ
シリーズ名 新潮新書
シリーズ番号 640
タイトルヨミ ヒサベツ ノ グルメ
シリーズ名ヨミ シンチョウ シンショ
シリーズ番号ヨミ 640
人名 上原 善広／著
人名ヨミ ウエハラ ヨシヒロ
出版者・発行者 新潮社
出版者・発行者等ヨミ シンチョウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2015.10
ページ数または枚数・巻数 216p
大きさ 18cm
価格 ￥７４０
ISBN 978-4-10-610640-8
ISBN 4-10-610640-8
注記 汚れあり(小口,標題紙)
分類記号 383.81
件名 食生活 ／ 社会的差別
内容紹介 差別されてきた人びとが生きる場所には、そこでしか食べられないグルメがある。大阪のアブラカス、アイヌの鹿肉など、垂涎の美味と異色の食文化を描く。『週刊新潮』掲載を大幅加筆・改編し、書き下ろしを加える。
著者紹介 1973年大阪府生まれ。大阪体育大学卒業。ノンフィクション作家。「日本の路地を旅する」で大宅壮一ノンフィクション賞受賞。他の著書に「被差別の食卓」「異形の日本人」など。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009811953075



目次


内容細目

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