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書誌情報サマリ

タイトル

アメリカは食べる。

人名 東 理夫／著
人名ヨミ ヒガシ ミチオ
出版者・発行者 作品社
出版年月 2015.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル アメリカは食べる。
サブタイトル アメリカ食文化の謎をめぐる旅
タイトルヨミ アメリカ ワ タベル
サブタイトルヨミ アメリカ ショクブンカ ノ ナゾ オ メグル タビ
人名 東 理夫／著
人名ヨミ ヒガシ ミチオ
出版者・発行者 作品社
出版者・発行者等ヨミ サクヒンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2015.8
ページ数または枚数・巻数 729,4p
大きさ 19cm
価格 ￥３８００
ISBN 978-4-86182-543-9
ISBN 4-86182-543-9
注記 汚れあり（小口）
注記 文献:巻末p1〜4
分類記号 383.853
件名 食生活-歴史 ／ 料理(西洋)-アメリカ合衆国
内容紹介 アメリカの食堂はどこも朝食のメニューがほとんど同じなのはなぜか? アメリカ料理に季節感や地方色が希薄なのはなぜか? アメリカ合衆国の食にまつわる謎を、アメリカ文化に精通した著者が、旅を通じて紐解く。
著者紹介 1941年生まれ。作家。ブルーグラス奏者。アメリカ文化への造詣が深く、その幅広い知識を生かして様々な分野で執筆を続けている。著書に「スペンサーの料理」など。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009811937781



目次


内容細目

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東 理夫
食生活-歴史　料理(西洋)-アメリカ合衆国
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