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書誌情報サマリ

タイトル

小林カツ代と栗原はるみ

人名 阿古 真理／著
人名ヨミ アコ マリ
出版者・発行者 新潮社
出版年月 2015.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 小林カツ代と栗原はるみ
サブタイトル 料理研究家とその時代
シリーズ名 新潮新書
シリーズ番号 617
タイトルヨミ コバヤシ カツヨ ト クリハラ ハルミ
サブタイトルヨミ リョウリ ケンキュウカ ト ソノ ジダイ
シリーズ名ヨミ シンチョウ シンショ
シリーズ番号ヨミ 617
人名 阿古 真理／著
人名ヨミ アコ マリ
出版者・発行者 新潮社
出版者・発行者等ヨミ シンチョウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2015.5
ページ数または枚数・巻数 255p
大きさ 18cm
価格 ￥７８０
ISBN 978-4-10-610617-0
ISBN 4-10-610617-0
注記 水濡れあり
分類記号 383.81
件名 料理-歴史 ／ 食生活-歴史
内容紹介 「働く女性の味方」小林カツ代、「主婦のカリスマ」栗原はるみ、さらに土井勝、高山なおみ…。百花繚乱の料理研究家を分析すれば、家庭料理や女性の生き方の変遷が見えてくる。本邦初の料理研究家論。
著者紹介 1968年兵庫県生まれ。神戸女学院大学卒業。作家、生活史研究家。著書に「うちのご飯の60年」「昭和の洋食平成のカフェ飯」など。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009811905254



目次


内容細目

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