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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0013059605 | 図書一般 | 596.04/ツチ15/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
このレシピがすごい!
|
人名 |
土屋 敦/著
|
人名ヨミ |
ツチヤ アツシ |
出版者・発行者 |
扶桑社
|
出版年月 |
2015.5 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
このレシピがすごい! |
サブタイトル |
伝説の名レシピを読み解く |
シリーズ名 |
扶桑社新書 |
シリーズ番号 |
181 |
タイトルヨミ |
コノ レシピ ガ スゴイ |
サブタイトルヨミ |
デンセツ ノ メイレシピ オ ヨミトク |
シリーズ名ヨミ |
フソウシャ シンショ |
シリーズ番号ヨミ |
181 |
人名 |
土屋 敦/著
|
人名ヨミ |
ツチヤ アツシ |
出版者・発行者 |
扶桑社
|
出版者・発行者等ヨミ |
フソウシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2015.5 |
ページ数または枚数・巻数 |
199p |
大きさ |
18cm |
価格 |
¥780 |
ISBN |
978-4-594-07254-4 |
ISBN |
4-594-07254-4 |
注記 |
汚れあり(天) |
分類記号 |
596.04
|
件名 |
料理
|
内容紹介 |
土井善晴のサンマの塩焼き、辰巳芳子の煮サラダ…。料理研究家にしてレシピ本研究家の著者が、これまでに出会った名レシピの数々を紹介し、名人たちがレシピに込めた思い、技、アイデアを考察する。 |
著者紹介 |
1969年東京都生まれ。慶応大学経済学部卒業。料理研究家、ライター。書評サイトHONZ編集長。著書に「男のパスタ道」など。 |
言語区分 |
zzz |
タイトルコード |
1009811902431 |
目次
内容細目
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