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書誌情報サマリ

タイトル

ゆでて30秒名作うどん

人名 蓮見 壽／著
人名ヨミ ハスミ ヒサシ
出版者・発行者 講談社
出版年月 2010.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ゆでて30秒名作うどん
サブタイトル 正統派レシピ62品収録!
タイトルヨミ ユデテ サンジュウビョウ メイサク ウドン
サブタイトルヨミ セイトウハ レシピ ロクジュウニヒン シュウロク
人名 蓮見 壽／著 　 土屋 敦／著
人名ヨミ ハスミ ヒサシ　ツチヤ アツシ
出版者・発行者 講談社
出版者・発行者等ヨミ コウダンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2010.11
ページ数または枚数・巻数 127p
大きさ 21cm
価格 ￥１３００
ISBN 978-4-06-216584-6
ISBN 4-06-216584-6
分類記号 596.38
件名 うどん
内容紹介 うどん研究家と料理研究家が厳選した正統派うどんレシピ62品を収録。武蔵野の「肉汁」うどん、根の津の「釜めんたいバター」など、日本各地の郷土の味や有名店で人気の味を食卓で再現できる。
著者紹介 1952年埼玉県生まれ。うどん研究家。寿庵うどん研究所主宰。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811362834



目次


内容細目

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