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書誌情報サマリ

タイトル

佐々木敏の栄養データはこう読む!

人名 佐々木 敏／著
人名ヨミ ササキ サトシ
出版者・発行者 女子栄養大学出版部
出版年月 2015.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 佐々木敏の栄養データはこう読む!
サブタイトル 疫学研究から読み解くぶれない食べ方
タイトルヨミ ササキ サトシ ノ エイヨウ データ ワ コウ ヨム
サブタイトルヨミ エキガク ケンキュウ カラ ヨミトク ブレナイ タベカタ
人名 佐々木 敏／著
人名ヨミ ササキ サトシ
出版者・発行者 女子栄養大学出版部
出版者・発行者等ヨミ ジョシ エイヨウ ダイガク シュッパンブ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2015.4
ページ数または枚数・巻数 335p
大きさ 21cm
価格 ￥２５００
ISBN 978-4-7895-5442-8
ISBN 4-7895-5442-8
注記 汚れあり（小口）
分類記号 498.55
件名 栄養 ／ 疫学
内容紹介 「和食」は本当に健康食か? ダイエットは糖質か脂質か? さまざまな栄養疫学研究によって明らかにされた食べ物と健康についての話題を紹介する。『栄養と料理』連載をもとに単行本化。
著者紹介 ルーベン大学大学院博士課程修了。医師、医学博士。東京大学大学院医学系研究科社会予防疫学分野教授。女子栄養大学客員教授。著書に「わかりやすいEBNと栄養疫学」など。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009811892143



目次


内容細目

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