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1 0012972071図書一般498.5/ﾌﾅ15/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

毒があるのになぜ食べられるのか

人名 船山 信次／著
人名ヨミ フナヤマ シンジ
出版者・発行者 PHP研究所
出版年月 2015.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 毒があるのになぜ食べられるのか
シリーズ名 PHP新書
シリーズ番号 970
タイトルヨミ ドク ガ アル ノニ ナゼ タベラレル ノカ
シリーズ名ヨミ ピーエイチピー シンショ
シリーズ番号ヨミ 970
人名 船山 信次／著
人名ヨミ フナヤマ シンジ
出版者・発行者 PHP研究所
出版者・発行者等ヨミ ピーエイチピー ケンキュウジョ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2015.2
ページ数または枚数・巻数 256p
大きさ 18cm
価格 ￥９２０
ISBN 978-4-569-82138-2
ISBN 4-569-82138-2
注記 文献:p250〜256
分類記号 498.5
件名 食品 ／ 毒物・劇物 ／ 食品衛生
内容紹介 ジャガイモ、レタス、リンゴ、お茶…。身近な食べ物のなかにも毒がある! 日々口にする食べ物の毒とどう向き合えばよいか、毒のことに詳しい薬学者が丁寧に教えるとともに、飲食物と薬との相互作用にも言及する。
著者紹介 1951年仙台市生まれ。東北大学大学院薬学研究科博士課程修了。薬剤師・薬学博士。天然物化学専攻。日本薬科大学教授。著書に「毒と薬の世界史」「毒」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811875046



目次


内容細目

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