蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0012844841 | 図書一般 | B596.04/アキ15/ | 1F人文 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
味 |
サブタイトル |
天皇の料理番が語る昭和 |
シリーズ名 |
中公文庫 |
シリーズ番号 |
あ66-2 |
タイトルヨミ |
アジ |
サブタイトルヨミ |
テンノウ ノ リョウリバン ガ カタル ショウワ |
シリーズ名ヨミ |
チュウコウ ブンコ |
シリーズ番号ヨミ |
ア-66-2 |
人名 |
秋山 徳蔵/著
|
人名ヨミ |
アキヤマ トクゾウ |
版次 |
改版 |
出版者・発行者 |
中央公論新社
|
出版者・発行者等ヨミ |
チュウオウ コウロン シンシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2015.1 |
ページ数または枚数・巻数 |
241p |
大きさ |
16cm |
価格 |
¥800 |
ISBN |
978-4-12-206066-1 |
ISBN |
4-12-206066-1 |
分類記号 |
596.04
|
件名 |
料理
|
内容紹介 |
半世紀以上にわたって昭和天皇の台所を預かり、日常の食事と宮中饗宴の料理を司った初代主厨長の一代記。若き日のフランス修業時代、宮内省大膳寮で学んだ天皇の嗜好、宮中のしきたり、外遊に同行した際の体験などを語る。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009811867396 |
目次
内容細目
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