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書誌情報サマリ

タイトル

食材偽装

人名 森田 満樹／編著
人名ヨミ モリタ マキ
出版者・発行者 ぎょうせい
出版年月 2014.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食材偽装
サブタイトル メニュー表示のグレーゾーン〜景品表示法の正しい理解のために／偽装表示と言われないために
タイトルヨミ ショクザイ ギソウ
サブタイトルヨミ メニュー ヒョウジ ノ グレー ゾーン ケイヒン ヒョウジホウ ノ タダシイ リカイ ノ タメ ニ／ギソウ ヒョウジ ト イワレナイ タメ ニ
人名 森田 満樹／編著
人名ヨミ モリタ マキ
出版者・発行者 ぎょうせい
出版者・発行者等ヨミ ギョウセイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2014.9
ページ数または枚数・巻数 5,264p
大きさ 21cm
価格 ￥２５００
ISBN 978-4-324-09815-8
ISBN 4-324-09815-8
分類記号 673.97
件名 飲食店 ／ 不当景品類及び不当表示防止法
内容紹介 どんな表示が不当な表示にあたるのか? メニュー表示に適用される景品表示法や、消費者庁のメニュー・料理等の表示ガイドライン、食品表示の他法令、偽装表示を起こさないための事業者の取り組みなどについて解説する。
著者紹介 九州大学農学部食糧科学工学科卒業。消費生活コンサルタント。東京海洋大学非常勤講師。FOOD COMMUNICATION COMPASS事務局長。食品安全・表示等の講演・執筆を行う。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811831893



目次


内容細目

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