蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0012585667 | 図書一般 | 369.3/ニイ14/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
災害時における食とその備蓄 |
サブタイトル |
東日本大震災を振り返って,首都直下型地震に備える |
タイトルヨミ |
サイガイジ ニ オケル ショク ト ソノ ビチク |
サブタイトルヨミ |
ヒガシニホン ダイシンサイ オ フリカエッテ シュト チョッカガタ ジシン ニ ソナエル |
人名 |
新潟大学地域連携フードサイエンスセンター/編
|
人名ヨミ |
ニイガタ ダイガク チイキ レンケイ フード サイエンス センター |
出版者・発行者 |
建帛社
|
出版者・発行者等ヨミ |
ケンパクシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2014.8 |
ページ数または枚数・巻数 |
6,93p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥1800 |
ISBN |
978-4-7679-6177-4 |
ISBN |
4-7679-6177-4 |
分類記号 |
369.3
|
件名 |
災害予防
/
食品
|
内容紹介 |
大きな災害に遭遇したとき、復興への第一の力となるべき食をどのように準備すればよいのか。ライフライン全停止・外部支援なしという状況における食のあり方を再検討し、災害食の機能と備えについての8つの提言を収録する。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009811815881 |
目次
内容細目
-
震災と食
東日本大震災の経験から
1-11
-
服部 佳功/著
-
非常食から災害食へ
開発と課題
13-31
-
別府 茂/著
-
非常食をはじめとする防災備蓄用品の流通のあり方
33-43
-
守 茂昭/著
-
災害食の機能と備え
新たな枠組みと制度改革
45-93
-
奥田 和子/著
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