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書誌情報サマリ

タイトル

フサヱさんのおいしい田舎料理

人名 大牧 フサヱ／著
人名ヨミ オオマキ フサエ
出版者・発行者 編集グループSURE
出版年月 2014.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル フサヱさんのおいしい田舎料理
サブタイトル 岐阜・旧徳山村で作ってきたもの
タイトルヨミ フサエ サン ノ オイシイ イナカ リョウリ
サブタイトルヨミ ギフ キュウトクヤマムラ デ ツクッテ キタ モノ
人名 大牧 フサヱ／著
人名ヨミ オオマキ フサエ
出版者・発行者 編集グループSURE
出版者・発行者等ヨミ ヘンシュウ グループ シュアー
出版地・発行地 京都
出版・発行年月 2014.7
ページ数または枚数・巻数 157p
大きさ 19cm
価格 ￥２３１５
分類記号 596.21
件名 料理(日本)
内容紹介 岐阜県の揖斐川源流部、山深い徳山村で著者が日々作ってきた料理のレシピ集。作りかたのコツや、料理にまつわる思い出、山菜がたくさんあった徳山村での暮らしなどを語ったインタビューも収録。
著者紹介 1936年名古屋市生まれ。働きながら定時制高校に通い、保母免許を取得。結婚後、岐阜県の徳山村で暮らしはじめる。85年徳山ダム建設に先立ち、徳山村を離村。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811808586



目次


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