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書誌情報サマリ

タイトル

人気農家レストランが教える四季の料理保存のワザ

人名 西村 文子／著
人名ヨミ ニシムラ フミコ
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版年月 2014.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 人気農家レストランが教える四季の料理保存のワザ
タイトルヨミ ニンキ ノウカ レストラン ガ オシエル シキ ノ リョウリ ホゾン ノ ワザ
人名 西村 文子／著
人名ヨミ ニシムラ フミコ
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版者・発行者等ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2014.6
ページ数または枚数・巻数 146p 図版12p
大きさ 26cm
価格 ￥１２００
ISBN 978-4-540-13169-1
ISBN 4-540-13169-1
注記 「農家が教えるいのち育む手づくり自然食」(2014年1月刊)の改題
分類記号 596.37
件名 料理-野菜 ／ 野草
内容紹介 つくる・食べるをもっと愉しんでみませんか。宣伝、広告なしでも年間2000人が訪ねる体験型自然農園の、四季のおもてなし料理・加工、保存の技を紹介します。魅力ある農園デザインと経営の工夫も掲載。
著者紹介 古民家を改装し、都会の人に田舎でゆっくりくつろぎ、おいしいご飯を食べてもらいたいとの思いから、農家レストランを開業。季刊誌『うかたま』などでも紹介される。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811806216



目次


内容細目

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