蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
資料の状態
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0012382891 | 図書一般 | 596.028/ホン14/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
この資料に対する操作
カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。
いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
書誌情報サマリ
タイトル |
なぜ、日本人シェフは世界で勝負できたのか
|
人名 |
本田 直之/著
|
人名ヨミ |
ホンダ ナオユキ |
出版者・発行者 |
ダイヤモンド社
|
出版年月 |
2014.3 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
なぜ、日本人シェフは世界で勝負できたのか |
タイトルヨミ |
ナゼ ニホンジン シェフ ワ セカイ デ ショウブ デキタ ノカ |
人名 |
本田 直之/著
|
人名ヨミ |
ホンダ ナオユキ |
出版者・発行者 |
ダイヤモンド社
|
出版者・発行者等ヨミ |
ダイヤモンドシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2014.3 |
ページ数または枚数・巻数 |
333p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥1400 |
ISBN |
978-4-478-02381-5 |
ISBN |
4-478-02381-5 |
分類記号 |
596.028
|
件名 |
調理師
|
内容紹介 |
フランス、イタリア、スペイン、そして日本にいながら海外でのプレゼンスもある、ミシュランで星を獲得した日本人シェフたちを紹介。彼らに取材して得た「世界で活躍するためにいま必要な34のスキル」も掲載する。 |
著者紹介 |
サンダーバード国際経営大学院経営学修士(MBA)。レバレッジコンサルティング株式会社代表取締役社長。著書に「あたらしい働き方」など。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009811773500 |
目次
内容細目
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
もどる