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蔵書情報

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所蔵数	2	在庫数	2	予約数	0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	状態	貸出
1	0012328605	図書児童	C596/ﾊﾂ/4	書庫	貸出可	○
2	0012417655	図書児童	C596/ﾊﾂ/4	書庫	貸出可	○

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書誌情報サマリ

タイトル	和食のすべてがわかる本　4　　和食からWASHOKUへ
人名	服部幸應／監修
人名ヨミ	ハットリユキオ
出版者・発行者	ミネルヴァ書房
出版年月	2014.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	児童図書
タイトル	和食のすべてがわかる本　4　　和食からWASHOKUへ
サブタイトル	たのしくつくれるレシピつき
タイトルヨミ	ワショクノスベテガワカルホン　ワショクカラワショクエ
サブタイトルヨミ	タノシクツクレルレシピツキ
人名	服部幸應／監修　服部津貴子／監修　こどもくらぶ／編
人名ヨミ	ハットリユキオ　ハットリツキコ　コドモクラブ
出版者・発行者	ミネルヴァ書房
出版者・発行者等ヨミ	ミネルヴァショボウ
出版地・発行地	京都
出版・発行年月	2014.3
ページ数または枚数・巻数	39p
大きさ	27cm
価格	￥２５００
ISBN	978-4-623-06976-7
ISBN	4-623-06976-7
分類記号	596.21
件名	料理(日本)
内容紹介	日本の気候・風土・歴史のなかではぐくまれてきた「和食」を総合的に学べる本。4は、世界にひろがる和食について解説し、てんぷら、カツ丼などのレシピを紹介。見返しに「各地の特色ある雑煮」等を掲載。
言語区分	JPN
タイトルコード	1009811767172
目次	パート1 知ろう! 調べよう!
	世界じゅうで人気の日本食／海外のすしは巻きずしから／すしが世界で人気のわけ／そもそも「日本料理」とは?／和洋折衷の日本の料理／すしのつぎに人気の日本料理は?／ラーメンも日本の食文化だ!／日本発の新しい食文化／しょうゆとみそ／日本のソースとうま味調味料／あらためて考える「和食」／和食の海外普及／和食を未来へ引きつぐ
	パート2 つくろう! 食べよう!
	てんぷら・かき揚げ／ドラゴンロール／焼きとり／カツ丼
	和食の調理道具・和食の料理用語
	さくいん