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書誌情報サマリ

タイトル

焼肉メニュー事典

人名 旭屋出版編集部／編
人名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者・発行者 旭屋出版
出版年月 2014.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 焼肉メニュー事典
タイトルヨミ ヤキニク メニュー ジテン
人名 旭屋出版編集部／編
人名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者・発行者 旭屋出版
出版者・発行者等ヨミ アサヒヤ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2014.1
ページ数または枚数・巻数 240p
大きさ 26cm
価格 ￥３５００
ISBN 978-4-7511-1065-2
ISBN 4-7511-1065-2
分類記号 673.972
件名 飲食店 ／ 料理-肉
内容紹介 牛のカルビ、ロース、ロイン、小分割部位、タン、ハラミ、内臓肉のメニューのほか、牛以外の肉と盛り合わせ、人気焼肉店の商品化術などを紹介する。「焼肉店」第16集〜第21集に掲載されたメニューを再編集。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811752194



目次


内容細目

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