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蔵書情報

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所蔵数	2	在庫数	2	予約数	0

資料の状態

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No.	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	状態	貸出
1	0012045837	図書児童	C596/ﾊﾂ/2	書庫	貸出可	○
2	0012308102	図書児童	C596/ﾊﾂ/2	書庫	貸出可	○

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書誌情報サマリ

タイトル	和食のすべてがわかる本　2　　郷土料理を知ろう
人名	服部幸應／監修
人名ヨミ	ハットリユキオ
出版者・発行者	ミネルヴァ書房
出版年月	2014.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	児童図書
タイトル	和食のすべてがわかる本　2　　郷土料理を知ろう
サブタイトル	たのしくつくれるレシピつき
タイトルヨミ	ワショクノスベテガワカルホン　キョウドリョウリオシロウ
サブタイトルヨミ	タノシクツクレルレシピツキ
人名	服部幸應／監修　服部津貴子／監修　こどもくらぶ／編
人名ヨミ	ハットリユキオ　ハットリツキコ　コドモクラブ
出版者・発行者	ミネルヴァ書房
出版者・発行者等ヨミ	ミネルヴァショボウ
出版地・発行地	京都
出版・発行年月	2014.1
ページ数または枚数・巻数	39p
大きさ	27cm
価格	￥２５００
ISBN	978-4-623-06974-3
ISBN	4-623-06974-3
分類記号	596.21
件名	料理(日本)
内容紹介	日本の気候・風土・歴史のなかではぐくまれてきた「和食」を総合的に学べる本。2は、ジンギスカンから卓袱料理まで、各地の郷土料理を解説し、4つの郷土料理のレシピを紹介。見返しに「各地の特色ある雑煮」等を掲載。
言語区分	JPN
タイトルコード	1009811747758
目次	パート1 知ろう! 調べよう!
	伝統行事と郷土料理／北海道の郷土料理ジンギスカン／秋田県の郷土料理きりたんぽ／宮城県の郷土料理はらこめし／なべ料理について知ろう／新潟県の郷土料理のっぺ／長野県の郷土料理おやき／千葉県の郷土料理イワシのごま漬け／三重県の郷土料理ハマグリ料理／山口県の郷土料理岩国ずし／すしについて知ろう／愛媛県の郷土料理タイそうめん／長崎県の郷土料理卓袱料理
	パート2 つくろう! 食べよう!
	北海道の郷土料理イカめし／長野県の郷土料理おやき／岡山県の郷土料理ばらずし／長崎県の郷土料理ぶたの角煮
	和食の調理道具・和食の料理用語
	さくいん