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書誌情報サマリ

タイトル

食べ伝えよう滋賀の食材

人名 滋賀の食事文化研究会／編
人名ヨミ シガ ノ ショクジ ブンカ ケンキュウカイ
出版者・発行者 サンライズ出版
出版年月 2012.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食べ伝えよう滋賀の食材
タイトルヨミ タベツタエヨウ シガ ノ ショクザイ
人名 滋賀の食事文化研究会／編
人名ヨミ シガ ノ ショクジ ブンカ ケンキュウカイ
出版者・発行者 サンライズ出版
出版者・発行者等ヨミ サンライズ シュッパン
出版地・発行地 彦根
出版・発行年月 2012.12
ページ数または枚数・巻数 137p
大きさ 19cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-88325-502-3
ISBN 4-88325-502-3
分類記号 596.04
件名 食品
内容紹介 在来固有種の貴重な食材をはじめ、滋賀で育まれた野菜や果物、魚貝類など季節の食材66品目を、栄養成分やおいしい食べ方を交えてカラー写真とともに紹介する。『中日新聞』滋賀総合版掲載記事を加筆修正して単行本化。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811631758



目次


内容細目

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