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1 0011581097図書一般596.3/ﾀｶ12/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

粥百選

人名 高梨 尚之／著
人名ヨミ タカナシ ショウシ
出版者・発行者 東京書籍
出版年月 2012.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 粥百選
サブタイトル 精進粥・中華粥とおかず100+20
タイトルヨミ カユ ヒャクセン
サブタイトルヨミ ショウジンガユ チュウカガユ ト オカズ ヒャク プラス ニジュウ
人名 高梨 尚之／著 　 翠香園／著
人名ヨミ タカナシ ショウシ　スイコウエン
出版者・発行者 東京書籍
出版者・発行者等ヨミ トウキョウ ショセキ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2012.12
ページ数または枚数・巻数 143p
大きさ 26cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-487-80733-8
ISBN 4-487-80733-8
注記 汚れあり（小口、天、地）
分類記号 596.3
件名 粥 ／ 精進料理 ／ 料理(中国)
内容紹介 精進料理の禅味と中華料理の滋味の共演。精進料理のお粥と中華粥のお粥のレシピ100選を収録。さらに、それぞれに合うおかずを10品ずつ紹介する。精進、中華それぞれの「基本の白粥」の炊き方も詳述。
著者紹介 1972年生まれ。曹洞宗永福寺住職。曹洞宗布教師。三心亭無苦庵にて精進料理の研究の傍ら、講演・執筆・料理教室などを行う。ウェブサイト「典座ネット」主宰。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009811617595



目次


内容細目

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