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書誌情報サマリ

タイトル

信州の知恵に学ぶ日本一の長寿ごはん

人名 横山 タカ子／著
人名ヨミ ヨコヤマ タカコ
出版者・発行者 日東書院本社
出版年月 2012.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 信州の知恵に学ぶ日本一の長寿ごはん
サブタイトル 野菜+雑穀+発酵で作る
タイトルヨミ シンシュウ ノ チエ ニ マナブ ニホンイチ ノ チョウジュ ゴハン
サブタイトルヨミ ヤサイ プラス ザッコク プラス ハッコウ デ ツクル
人名 横山 タカ子／著
人名ヨミ ヨコヤマ タカコ
出版者・発行者 日東書院本社
出版者・発行者等ヨミ ニットウ ショイン ホンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2012.11
ページ数または枚数・巻数 95p
大きさ 26cm
価格 ￥１３００
ISBN 978-4-528-01522-7
ISBN 4-528-01522-7
分類記号 596
件名 料理
内容紹介 平均寿命が日本でいちばん長い長野県のふだんの料理を大公開! 野菜、えごま、豆、糀、乾物…と、信州ならではの素材を使った長寿レシピを紹介します。梅のしす干しやコンポートなど、保存の知恵も伝授。
著者紹介 長野県生まれ。信州の伝統食を研究し、オリジナルレシピを考案。料理教室を開くほか、テレビ・ラジオ・講演会などで、健康と食についての啓発に努める。著書に「作って楽しむ四季ごはん」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811607252



目次


内容細目

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