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書誌情報サマリ

タイトル

昆虫食古今東西

人名 三橋 淳／著
人名ヨミ ミツハシ ジュン
出版者・発行者 オーム社
出版年月 2012.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 昆虫食古今東西
タイトルヨミ コンチュウショク ココン トウザイ
人名 三橋 淳／著
人名ヨミ ミツハシ ジュン
出版者・発行者 オーム社
出版者・発行者等ヨミ オームシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2012.7
ページ数または枚数・巻数 290p
大きさ 19cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-274-06893-5
ISBN 4-274-06893-5
注記 工業調査会 2010年刊の再刊
注記 文献:p286〜287
分類記号 383.8
件名 昆虫食
内容紹介 太古から現在に至る昆虫食。その基本的情報である「どこで、どういう人たちが、どんな昆虫を、どうやって食べているか」を中心に、それに関係する文化的情報も加えて解説する。
著者紹介 1932年東京都生まれ。東京大学農学部卒業。農学博士(東京大学)。東京農業大学応用生物科学部バイオサイエンス学科教授。著書に「世界の食用昆虫」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811576927



目次


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