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書誌情報サマリ

タイトル

現代専門料理技術事典　酒菜篇　

人名 阿部 孤柳／編著
人名ヨミ アベ コリュウ
出版者・発行者 ジャパンアート社
出版年月 1988.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 現代専門料理技術事典　酒菜篇　
サブタイトル ビジュアル版
タイトルヨミ ゲンダイ センモン リョウリ ギジュツ ジテン　シュサイヘン　
サブタイトルヨミ ビジュアルバン
人名 阿部 孤柳／編著 　 山下 茂／監修 　 西村 元三朗／監修 　 本橋 清／監修 　 桑原 清二／監修
人名ヨミ アベ コリュウ　ヤマシタ シゲル　ニシムラ モトサブロウ　モトハシ キヨシ　クワバラ セイジ
出版者・発行者 ジャパンアート社
出版者・発行者等ヨミ ジャパン アートシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1988.5
ページ数または枚数・巻数 253p
大きさ 31cm
価格 頒価不明
分類記号 596.21
件名 料理(日本)
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811498521



目次


内容細目

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