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No.	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	状態	貸出
1	0010113280	図書一般	498.55/ｽｽ11/	書庫	貸出可	○

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書誌情報サマリ

タイトル	応用栄養学
人名	鈴木和春／編著
人名ヨミ	スズキカズハル
出版者・発行者	光生館
出版年月	2010.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書
タイトル	応用栄養学
タイトルヨミ	オウヨウエイヨウガク
人名	鈴木和春／編著
人名ヨミ	スズキカズハル
版次	3訂
出版者・発行者	光生館
出版者・発行者等ヨミ	コウセイカン
出版地・発行地	東京
出版・発行年月	2010.11
ページ数または枚数・巻数	12,240p
大きさ	26cm
価格	￥２４００
ISBN	978-4-332-02087-5
ISBN	4-332-02087-5
分類記号	498.55
件名	栄養
内容紹介	21世紀の保健・福祉の担い手として重要な役目をもつ栄養士・管理栄養士を養成するためのテキスト。栄養マネジメントや栄養ケアの考え方、ライフステージ別のあり方を、多くの図表とともに解説する。
言語区分	jpn
タイトルコード	1009811362645
目次	1章栄養マネジメント(栄養管理)
	1.栄養マネジメントの概要／2.栄養アセスメント(栄養状態の評価・判定)／3.栄養アセスメントの方法／4.栄養ケア・栄養プログラムの計画／5.栄養ケア・栄養プログラムの目標設定／6.栄養プログラムの実施／7.行動科学理論の応用／8.カウンセリングの応用／9.栄養ケア・栄養プログラムの評価の種類／10.評価のデザイン／11.評価結果のフィードバック
	2章成長・発達・加齢(老化)
	1.概念／2.成長・発達に伴う身体的・精神的変化と栄養／3.高齢期の身体的・精神的変化と栄養
	3章妊娠期
	1.妊娠／2.分娩／3.産褥／4.栄養アセスメント／5.栄養と病態・疾患／6.栄養ケアのあり方
	4章授乳期
	1.授乳女性の生理的特徴／2.栄養アセスメント／3.栄養と病態・疾患／4.栄養ケアのあり方
	5章新生児期・乳児期
	1.新生児の生理的特徴／2.乳児の生理的特徴／3.栄養アセスメント／4.栄養と病態・疾患／5.栄養補給法／6.栄養ケアのあり方
	6章幼児期
	1.幼児の成長／2.幼児の発達／3.栄養状態の変化／4.栄養アセスメント／5.栄養と病態・疾患,生活習慣／6.栄養ケアのあり方
	7章学童期
	1.成長・発達／2.栄養状態の変化／3.栄養アセスメント／4.栄養と病態・疾患,生活習慣／5.栄養ケアのあり方
	8章思春期
	1.成長・発達／2.栄養アセスメント／3.栄養と病態・疾患,生活習慣／4.栄養ケアのあり方
	9章成人期
	1.生活習慣(特に栄養・食習慣)と生活習慣病／2.栄養ケア・プログラムによる生活習慣病の一次,二次予防／3.栄養アセスメント／4.栄養ケアのあり方
	10章更年期(閉経期)
	1.身体の変化／2.栄養アセスメント／3.栄養と病態・疾患／4.栄養ケアのあり方
	11章高齢期
	1.加齢に伴う身体的・精神的変化／2.栄養関連機能の変化／3.栄養アセスメント／4.栄養と疾患・病態／5.栄養ケアのあり方
	12章ライフステージ別日本人の食事摂取基準
	1.成人期／2.小児期／3.乳児期／4.妊娠期・授乳期／5.高齢期
	13章運動・スポーツと栄養
	1.運動とエネルギー代謝／2.健康増進と運動／3.スポーツと体力／4.トレーニングと栄養補給
	14章環境と栄養
	1.ストレスと栄養／2.生体リズムと栄養／3.高温・低温環境と栄養／4.高圧・低圧環境と栄養／5.無重力環境(宇宙空間)と栄養