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書誌情報サマリ

タイトル

『柏崎日記』に見る食風景

人名 田中 一郎／編著
人名ヨミ タナカ イチロウ
出版者・発行者 新潟日報事業社(発売)
出版年月 2010.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 『柏崎日記』に見る食風景
サブタイトル 幕末下級武士の喰倒れ日記／『柏崎日記(抄)』本文訳注
タイトルヨミ カシワザキ ニッキ ニ ミル ショクフウケイ
サブタイトルヨミ バクマツ カキュウ ブシ ノ クイダオレ ニッキ／カシワザキ ニッキ ショウ ホンブン ヤクチュウ
人名 田中 一郎／編著
人名ヨミ タナカ イチロウ
出版者・発行者 新潟日報事業社(発売)
出版者・発行者等ヨミ ニイガタ ニッポウ ジギョウシャ
出版地・発行地 新潟
出版・発行年月 2010.7
ページ数または枚数・巻数 444p
大きさ 20cm
価格 ￥２５００
ISBN 978-4-86132-406-2
ISBN 4-86132-406-2
注記 文献:p444
分類記号 383.8141
件名 食生活-歴史 ／ 柏崎日記
件名 渡部 勝之助
件名 ワタナベ カツノスケ
内容紹介 江戸後期、武家の食卓には何が上っていたのか。桑名藩士・渡部勝之助が事細かにつづった生活記録「柏崎日記」から、当時の郷土食と料理文化を鮮やかに描き出す。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811328600



目次


内容細目

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