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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0009982216 | 図書一般 | 498.5/コイ10/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
食の堕落と日本人 |
サブタイトル |
伝統的な日本食がニッポンを救う! |
シリーズ名 |
プレミア健康選書 |
タイトルヨミ |
ショク ノ ダラク ト ニホンジン |
サブタイトルヨミ |
デントウテキ ナ ニホンショク ガ ニッポン オ スクウ |
シリーズ名ヨミ |
プレミア ケンコウ センショ |
人名 |
小泉 武夫/著
|
人名ヨミ |
コイズミ タケオ |
版次 |
新版 |
出版者・発行者 |
東洋経済新報社
|
出版者・発行者等ヨミ |
トウヨウ ケイザイ シンポウシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2010.8 |
ページ数または枚数・巻数 |
217p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥1100 |
ISBN |
978-4-492-05924-1 |
ISBN |
4-492-05924-1 |
新聞書評情報 |
中日新聞・東京新聞 |
書評掲載日 |
2010/09/26 |
分類記号 |
498.5
|
件名 |
食生活
/
料理(日本)
|
内容紹介 |
食の堕落が国を滅ぼす-。絶望的、驚異的なスピードで変化してきた日本人の食生活。日本食の本質を忘れた日本人はどこまで堕ちるのか。「味覚人飛行物体」「発酵仮面」などの異名を持つ著者による痛快食文化論。 |
著者紹介 |
1943年福島県生まれ。農学博士。東京農業大学名誉教授。作家、エッセイスト、冒険家、発明家の顔を持つ。著書に「不味い!」「鯨は国を助く」など。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009811327234 |
目次
内容細目
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