蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0010000131 | 図書一般 | 498.54/カナ10/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
食の安全を求めて |
サブタイトル |
食の安全と科学 |
シリーズ名 |
学術会議叢書 |
シリーズ番号 |
16 |
タイトルヨミ |
ショク ノ アンゼン オ モトメテ |
サブタイトルヨミ |
ショク ノ アンゼン ト カガク |
シリーズ名ヨミ |
ガクジュツ カイギ ソウショ |
シリーズ番号ヨミ |
16 |
人名 |
金澤 一郎/[ほか著]
日本学術協力財団/編集
|
人名ヨミ |
カナザワ イチロウ ニホン ガクジュツ キョウリョク ザイダン |
出版者・発行者 |
日本学術協力財団
|
出版者・発行者等ヨミ |
ニホン ガクジュツ キョウリョク ザイダン |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2010.1 |
ページ数または枚数・巻数 |
149p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥1800 |
ISBN |
978-4-9904989-0-0 |
ISBN |
4-9904989-0-0 |
分類記号 |
498.54
|
件名 |
食品衛生
|
内容紹介 |
農薬、遺伝子組換え作物、生協・流通業界の使命、食品安全行政などを取り上げ、食の安全に関する誤解を解き、科学的に正しく理解できるよう解説する。『学術の動向』の特集論文と学術講演会の内容をまとめたもの。 |
著者紹介 |
日本学術会議会長。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009811301566 |
目次
内容細目
-
食の安全・安心と農業の方向
9-30
-
祖田 修/著
-
農薬と食の安全
31-50
-
上野 民夫/著
-
遺伝子組換え作物と食の安全
51-71
-
佐藤 文彦/著
-
食品の安全・安心に関わる生協・流通業界の使命
73-95
-
森口 文雄/著
-
科学を基礎にした食品安全行政とレギュラトリーサイエンス
97-120
-
新山 陽子/著
-
食品の安全と消費者の不安
121-149
-
唐木 英明/著
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