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書誌情報サマリ

タイトル

薬膳の基礎知識

人名 中村 信也／著
人名ヨミ ナカムラ ノブヤ
出版者・発行者 環健出版社
出版年月 2010.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 薬膳の基礎知識
シリーズ名 環健のステップアップ選書
シリーズ番号 4
タイトルヨミ ヤクゼン ノ キソ チシキ
シリーズ名ヨミ カンケン ノ ステップ アップ センショ
シリーズ番号ヨミ 4
人名 中村 信也／著 　 国際薬膳協議会出版部／編集
人名ヨミ ナカムラ ノブヤ　コクサイ ヤクゼン キョウギカイ シュッパンブ
出版者・発行者 環健出版社
出版者・発行者等ヨミ カンケン シュッパンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2010.4
ページ数または枚数・巻数 134p
大きさ 19cm
価格 ￥１２００
ISBN 978-4-903657-09-7
ISBN 4-903657-09-7
注記 奥付のタイトル(誤植):薬膳料理の基礎知識
分類記号 498.583
件名 食餌療法 ／ 東洋医学
内容紹介 薬膳を理解するためには、「養生薬膳」に加えて「治療薬膳」を知る必要がある。中国医学の基礎をなし、その本質を自然循環とする陰陽五行論に基づく薬膳の基礎知識を解説する。
著者紹介 昭和22年鹿児島県生まれ。鹿児島大学医学部卒業。NPO国際薬膳協議会理事長、東京家政大学家政学部栄養学科教授。産業医、スポーツドクター。医師、医学博士。著書に「健康の基礎知識」等。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811288315



目次


内容細目

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