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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0009831785 | 図書一般 | 493.983/ハヤ10/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
あたらしい小児栄養
|
人名 |
林 淳三/編
|
人名ヨミ |
ハヤシ ジュンゾウ |
出版者・発行者 |
建帛社
|
出版年月 |
2010.2 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
あたらしい小児栄養 |
タイトルヨミ |
アタラシイ ショウニ エイヨウ |
人名 |
林 淳三/編
今津屋 直子/[ほか]共著
|
人名ヨミ |
ハヤシ ジュンゾウ イマズヤ ナオコ |
版次 |
第2版 |
出版者・発行者 |
建帛社
|
出版者・発行者等ヨミ |
ケンパクシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2010.2 |
ページ数または枚数・巻数 |
8,196p |
大きさ |
26cm |
価格 |
¥2400 |
ISBN |
978-4-7679-3262-0 |
ISBN |
4-7679-3262-0 |
注記 |
日本人の食事摂取基準(2010年版)準拠 |
分類記号 |
493.983
|
件名 |
小児栄養
|
内容紹介 |
子どもにとっての栄養・食の必要性を、食育を含めて記述し、子どもの栄養と食事バランス、さらに栄養アセスメントまでも言及した教科書。世界の子どもの栄養問題や、近年問題になっている食事アレルギーについても取り上げる。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009811278816 |
目次 |
第1章 世界における子どもの栄養問題 |
|
1.世界の栄養問題と子どもの栄養不良の現状/2.子どもの栄養不足への国際的な取り組み |
|
第2章 子どもにとって栄養・食がなぜ大切か |
|
1.子どもは発育期にある/2.栄養は発育に大きく関与する/3.発育の評価/4.食の自立に向けて食習慣を形成する/5.食教育の広がり |
|
第3章 栄養にかかわる主な器官とその発達 |
|
1.栄養の基礎的知識/2.栄養にかかわる器官とその発達 |
|
第4章 栄養バランスのとれた食事とは |
|
1.日本人の食事摂取基準(2010年版)と小児期の特徴/2.子どもの食事と栄養バランス/3.子どもの栄養状態の評価(栄養アセスメント) |
|
第5章 胎児期の栄養と母体(妊娠・授乳期)の栄養と特徴 |
|
1.胎児期の栄養/2.妊娠期の代謝の特徴と食生活/3.妊娠期の栄養障害・疾病と胎児への影響/4.授乳期の栄養の特徴と食事 |
|
第6章 乳児期の栄養・食生活の特徴 |
|
1.赤ちゃんにとってなぜ母乳か/2.人工乳の役割/3.離乳食/4.乳児期の栄養障害・食生活上の問題と対応/5.赤ちゃんから始まる食育 |
|
第7章 幼児期の栄養・食生活の特徴 |
|
1.成長と発達/2.食習慣の形成/3.幼児期の食生活上の問題/4.幼児期の食育/5.食事の種類/6.幼児期の食事の実際 |
|
第8章 学童期・思春期の栄養・食生活の特徴 |
|
1.学童期・思春期の栄養/2.学童期・思春期の栄養障害・食生活上の問題点と対応/3.学童期・思春期の食育と実際 |
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第9章 食物アレルギー |
|
1.食物アレルギーとは/2.食物アレルギー疾患の実態/3.食品衛生法加工食品における表示/4.食物アレルギー対策 |
|
第10章 障害のある子どもの食生活 |
|
1.障害児の食事の特徴 |
|
第11章 児童福祉施設での食生活 |
|
1.児童福祉施設の種類とその目的,食事について/2.児童福祉施設における食事の役割/3.肢体不自由児施設・重度心身障害児施設での食事の実際/4.子どもの食事調査 |
|
資料 |
目次
内容細目
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