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書誌情報サマリ

タイトル

ふるさとおもしろ食べもの百科　第5巻　　九州・沖縄　

人名 向笠 千恵子／監修
人名ヨミ ムカサ チエコ
出版者・発行者 日本図書センター
出版年月 2010.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 児童図書
タイトル ふるさとおもしろ食べもの百科　第5巻　　九州・沖縄　
サブタイトル まるごとわかる
タイトルヨミ フルサト オモシロ タベモノ ヒャッカ　キュウシュウ オキナワ　
サブタイトルヨミ マルゴト ワカル
人名 向笠 千恵子／監修
人名ヨミ ムカサ チエコ
出版者・発行者 日本図書センター
出版者・発行者等ヨミ ニホン トショ センター
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2010.3
ページ数または枚数・巻数 56p
大きさ 31cm
価格 ￥４４００
ISBN 978-4-284-20154-4
ISBN 4-284-20154-4
分類記号 383.81
分類記号 383.819
件名 料理(日本)
内容紹介 農作物、魚介類、畜産物などの食材や、加工品、郷土料理、特産品など、代表的な食べものを都道府県ごとに紹介。またその食べものにまつわる歴史や人物など、食に関連する文化についても解説。第5巻は九州・沖縄。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811276716
目次 福岡県
1 玄海灘、周防灘、有明海の海産物／2 辛子明太子／3 もつ鍋／■福岡県の郷土の食べもの／■資料&データ 福岡県ってどんなとこ?
佐賀県
1 有明海のノリ／2 呼子のイカと唐津のくんち料理／3 佐賀米、タマネギ、ハウスミカン／■佐賀県の郷土の食べもの／■資料&データ 佐賀県ってどんなとこ?
長崎県
1 長崎ちゃんぽんと皿うどん／2 カステラ／3 からすみ／■長崎県の郷土の食べもの／■資料&データ 長崎県ってどんなとこ?
熊本県
1 熊本あか牛と天草大王／2 芥子れんこん／3 阿蘇高菜とひともじ／■熊本県の郷土の食べもの／■資料&データ 熊本県ってどんなとこ?
大分県
1 関あじと関さば／2 乾しいたけ／3 カボス／■大分県の郷土の食べもの／■資料&データ 大分県ってどんなとこ?
宮崎県
1 みやざき地頭鶏／2 マンゴーと日向夏／3 千切り大根／■宮崎県の郷土の食べもの／■資料&データ 宮崎県ってどんなとこ?
鹿児島県
1 カツオ節／2 かごしま黒豚／3 サツマイモ／■鹿児島県の郷土の食べもの／■資料&データ 鹿児島県ってどんなとこ?
沖縄県
1 沖縄県の伝統野菜／2 沖縄県の果物／3 モズク／4 チャンプルー／5 サトウキビ／■沖縄県の郷土の食べもの／■資料&データ 沖縄県ってどんなとこ?
総さくいん<都道府県別>



目次


内容細目

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