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書誌情報サマリ

タイトル

ふるさとおもしろ食べもの百科　第2巻　　南関東・甲信越・北陸　

人名 向笠 千恵子／監修
人名ヨミ ムカサ チエコ
出版者・発行者 日本図書センター
出版年月 2010.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 児童図書
タイトル ふるさとおもしろ食べもの百科　第2巻　　南関東・甲信越・北陸　
サブタイトル まるごとわかる
タイトルヨミ フルサト オモシロ タベモノ ヒャッカ　ミナミカントウ コウシンエツ ホクリク　
サブタイトルヨミ マルゴト ワカル
人名 向笠 千恵子／監修
人名ヨミ ムカサ チエコ
出版者・発行者 日本図書センター
出版者・発行者等ヨミ ニホン トショ センター
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2010.3
ページ数または枚数・巻数 68p
大きさ 31cm
価格 ￥４４００
ISBN 978-4-284-20151-3
ISBN 4-284-20151-3
分類記号 383.81
件名 料理(日本)
内容紹介 農作物、魚介類、畜産物などの食材や、加工品、郷土料理、特産品など、代表的な食べものを都道府県ごとに紹介。またその食べものにまつわる歴史や人物など、食に関連する文化についても解説。第2巻は南関東・甲信越・北陸。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811276711
目次 埼玉県
1 草加せんべい／2 深谷ネギ／3 川越のイモ／■埼玉県の郷土の食べもの／■資料&データ 埼玉県ってどんなとこ?
千葉県
1 ピーナッツ／2 イワシ／3 しょうゆ／■千葉県の郷土の食べもの／■資料&データ 千葉県ってどんなとこ?
東京都
1 江戸前の魚介類／2 東京の野菜／3 クサヤ／4 べったら漬け／■東京都の郷土の食べもの／■資料&データ 東京都ってどんなとこ?
神奈川県
1 三浦半島の野菜と都市型農業の直売所／2 小田原のかまぼこ／3 シュウマイ／■神奈川県の郷土の食べもの／■資料&データ 神奈川県ってどんなとこ?
山梨県
1 ブドウ／2 ほうとう／3 山梨のワイン／■山梨県の郷土の食べもの／■資料&データ 山梨県ってどんなとこ?
長野県
1 信州そば／2 佐久鯉／3 レタス／■長野県の郷土の食べもの／■資料&データ 長野県ってどんなとこ?
新潟県
1 南魚沼産コシヒカリ／2 村上の塩引き鮭／3 おけさ柿、越後姫、ル・レクチエ／■新潟県の郷土の食べもの／■資料&データ 新潟県ってどんなとこ?
富山県
1 富山湾の海産物／2 富山のかまぼこ／3 富山の野菜・果物と加工品／■富山県の郷土の食べもの／■資料&データ 富山県ってどんなとこ?
石川県
1 金沢の加賀野菜／2 甘エビ、加能ガニ／3 いしる／■石川県の郷土の食べもの／■資料&データ 石川県ってどんなとこ?
福井県
1 越前の海産物／2 越前おろしそば／3 おぼろ昆布／■福井県の郷土の食べもの／■資料&データ 福井県ってどんなとこ?
総さくいん<都道府県別>



目次


内容細目

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