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書誌情報サマリ

タイトル

ホントは知らないイタリア料理の常識・非常識

人名 吉川 敏明／著
人名ヨミ ヨシカワ トシアキ
出版者・発行者 柴田書店
出版年月 2010.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ホントは知らないイタリア料理の常識・非常識
タイトルヨミ ホント ワ シラナイ イタリア リョウリ ノ ジョウシキ ヒジョウシキ
人名 吉川 敏明／著
人名ヨミ ヨシカワ トシアキ
出版者・発行者 柴田書店
出版者・発行者等ヨミ シバタ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2010.3
ページ数または枚数・巻数 231p
大きさ 19cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-388-35332-3
ISBN 4-388-35332-3
注記 文献:p231
分類記号 383.837
件名 食生活 ／ 料理(西洋)-イタリア
内容紹介 食べるほどにおいしさを増すイタリア料理…。イタリアに4年暮らした著者が、イタリアの食事のマナーと食習慣、料理と素材のウソ・ホント、料理名の語源と由来など、食にまつわるよもやま話をつづる。
著者紹介 1946年東京都生まれ。イタリア居酒屋「エル・カンピドイオ」を営業。料理講習会や執筆活動でイタリア料理の啓蒙に努める。著書に「気軽にイタリア料理パスタとピッツァ」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811275824



目次


内容細目

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