検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

ログインの状態：ログインしていません。ログインすると利用状況の確認等のサービスを利用できます。		カート（予約候補） 0 登録されていません。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数在庫数予約数などを確認できます。

所蔵数	2	在庫数	2	予約数	0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	状態	貸出
1	0009534702	図書児童	C596/ｺﾄ/	書庫	貸出可	○
2	0009744772	図書児童	C596/ｺﾄ/	書庫	貸出可	○

この資料に対する操作

カートに入れるを押すとこの資料を予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約するを押すと認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル	世界にはばたく日本力日本の食
人名	こどもくらぶ／編さん
人名ヨミ	コドモクラブ
出版者・発行者	ほるぷ出版
出版年月	2009.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	児童図書
タイトル	世界にはばたく日本力日本の食
タイトルヨミ	セカイニハバタクニッポンリョクニホンノショク
人名	こどもくらぶ／編さん
人名ヨミ	コドモクラブ
出版者・発行者	ほるぷ出版
出版者・発行者等ヨミ	ホルプシュッパン
出版地・発行地	東京
出版・発行年月	2009.12
ページ数または枚数・巻数	39p
大きさ	29cm
価格	￥２８００
ISBN	978-4-593-58632-5
ISBN	4-593-58632-5
分類記号	596
件名	料理／食品
内容紹介	世界をリードする日本の食に注目し、それらの技術の優れた点、技術力の背景、その技術によって日本人がどう世界で活躍しているかなどを紹介。日本のさまざまなものづくりと、それを可能にする「日本力」に迫る。
言語区分	jpn
タイトルコード	1009811257079
目次	日本料理と日本の料理人
	ここがすごい! 日本料理(1)／●食文化の輸入から輸出へ／●世界で日本料理店が急増／ワンポイント日本食レストラン推奨制度／ここがすごい! 日本料理(2)／●東京は世界一級の美食の町／●ふえてきた日本料理店／ワンポイントミシュランガイド／日本の技術の背景をさぐる／●日本料理の起源／●現代の日本料理／●海外の食文化を取りいれ、独自で発展／世界で活躍する日本人／松久信幸さん／和久田哲也さん
	世界か活躍する日本人パティシエ
	ここがすごい! 日本のパティシエ／●日本のパティシエ／●世界のパティスリーとは?／●日本とヨーロッパのアメ細工／日本の技術の背景をさぐる／●日本の製菓技術／世界で活躍する日本人／●技能五輪・洋菓子部門で優勝
	世界一の日本人ソムリエ
	ここがすこい! 日本のソムリエ／●日本のソムリエ／●難関の資格試験／日本の枝術の背景をさぐる／●日本のワイン／●利き酒と利き酒師／●資格試験と競技会／世界で活躍する日本人／田崎真也さん
	宇宙食となったカップめん
	ここがすごい! カップめん(1)／●カップめんの秘密／●カップめんができるまで／ここがすごい! カップめん(2)／●非常食としてのカップめん／ワンポイントファストフードのきっかけ／日本の技術の背景ををさぐる／●世界初のインスタントめん／●カップめんの開発／●世界に広がるインスタントめん／●年間900億食／ワンポイント日本に昔からあったインスタント食／世界で活躍する日本人／●世界初インスタントめんの誕生／●カップめんの発明／さくいん