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書誌情報サマリ

タイトル

典座さんの健康料理

人名 山崎 紹耕／著
人名ヨミ ヤマサキ ジョウコウ
出版者・発行者 小学館
出版年月 2009.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 典座さんの健康料理
サブタイトル 禅宗700年食の知恵
シリーズ名 小学館101新書
シリーズ番号 040
タイトルヨミ テンゾサン ノ ケンコウ リョウリ
サブタイトルヨミ ゼンシュウ ナナヒャクネン ショク ノ チエ
シリーズ名ヨミ ショウガクカン イチマルイチ シンショ
シリーズ番号ヨミ 40
人名 山崎 紹耕／著
人名ヨミ ヤマサキ ジョウコウ
出版者・発行者 小学館
出版者・発行者等ヨミ ショウガクカン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2009.8
ページ数または枚数・巻数 254p
大きさ 18cm
価格 ￥７４０
ISBN 978-4-09-825040-0
ISBN 4-09-825040-0
注記 汚れあり（小口）
分類記号 596.21
件名 精進料理
内容紹介 禅寺の料理を司る修行僧「典座」が700年間、守り発展させてきた食の哲学と調理法を公開。食材に関するエピソードを交えながら、心と体に効く食の話を数多く紹介する。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811214450



目次


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