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書誌情報サマリ

タイトル

インドカレーキッチン

人名 水野 仁輔／著
人名ヨミ ミズノ ジンスケ
出版者・発行者 マーブルトロン
出版年月 2009.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル インドカレーキッチン
並列タイトル The Indian Curry Kitchen
シリーズ名 MARBLE BOOKS
シリーズ名 daily made
タイトルヨミ インド カレー キッチン
シリーズ名ヨミ マーブル ブックス
シリーズ名ヨミ デイリー メイド
人名 水野 仁輔／著
人名ヨミ ミズノ ジンスケ
出版者・発行者 マーブルトロン ／ 中央公論新社(発売)
出版者・発行者等ヨミ マーブルトロン／チュウオウ コウロン シンシャ
出版地・発行地 東京／東京
出版・発行年月 2009.6
ページ数または枚数・巻数 109p
大きさ 26cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-12-390230-4
ISBN 4-12-390230-4
分類記号 596.22
件名 料理(インド) ／ カレー
内容紹介 出張料理ユニット「東京カリ〜番長」の調理主任・水野仁輔が、野菜・肉・魚介類など、素材別に作れるインド料理・厳選77レシピを紹介。素材のおいしさをぐっと引き立てる、ヒミツのスパイステクニックが満載です。
著者紹介 イベントのテーマにあわせたカレーと音楽を提供する出張料理ユニット「東京カリ〜番長」の調理主任。日印混合料理ユニット「東京スパイス番長」も結成。著書に「カレーになりたい!」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811203171



目次


内容細目

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