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No.	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	状態	貸出
1	0009086794	図書一般	491.4/ﾊﾔ09/	書庫	貸出可	○

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書誌情報サマリ

タイトル	生化学
人名	林淳三／監修
人名ヨミ	ハヤシジュンゾウ
出版者・発行者	建帛社
出版年月	2009.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書
タイトル	生化学
シリーズ名	Nブックス
シリーズ名	人体の構造と機能
タイトルヨミ	セイカガク
シリーズ名ヨミ	エヌブックス
シリーズ名ヨミ	ジンタイノコウゾウトキノウ
人名	林淳三／監修　木元幸一／編著　後藤潔／編著　小野瀬淳一／[ほか]共著
人名ヨミ	ハヤシジュンゾウ　キモトコウイチ　ゴトウキヨシ　オノセジュンイチ
版次	改訂
出版者・発行者	建帛社
出版者・発行者等ヨミ	ケンパクシャ
出版地・発行地	東京
出版・発行年月	2009.4
ページ数または枚数・巻数	8,219p
大きさ	26cm
価格	￥２５００
ISBN	978-4-7679-0385-9
ISBN	4-7679-0385-9
分類記号	491.4
件名	生化学
内容紹介	生体と細胞、生体構成成分の化学、遺伝子発現とその制御、生体防御と免疫の生化学など、改正された栄養士法にともなう管理栄養士養成課程に比重をおき、最近の生化学の知識をわかりやすく解説する。
言語区分	jpn
タイトルコード	1009811188247
目次	第1章生体と細胞
	1.分子と結合／2.水と水素結合／3.pHと緩衝作用／4.細胞の構造／5.生体膜／6.浸透圧の調節
	第2章生体構成成分の化学
	1.糖質／2.脂質／3.タンパク質とアミノ酸／4.ヌクレオチドと核酸／5.無機質(ミネラル)／6.ビタミン
	第3章酵素
	1.酵素の特質／2.酵素の分類と名称／3.酵素反応速度論／4.酵素活性の調節
	第4章ホルモン
	1.各種ホルモン／2.ホルモンの作用機序
	第5章生体エネルギー
	1.エネルギーの単位と種類／2.自由エネルギー変化／3.高エネルギー化合物／4.細胞内でのATP産生／5.ミトコンドリアへの還元当量の移行／6.エネルギーの利用
	第6章糖質の代謝
	1.吸収された糖質の運命／2.解糖系／3.TCAサイクル／4.グルコースの完全酸化／5.グリコーゲンの合成と分解／6.糖新生／7.糖の相互変換／8.血糖値の調節／9.糖質代謝の異常と疾病
	第7章脂質の代謝
	1.脂質の吸収と体内での輸送と貯蔵／2.脂肪酸の代謝／3.アシルグリセロールとリン脂質の代謝／4.コレステロールの代謝／5.脂肪組織／6.脂質代謝異常
	第8章アミノ酸の代謝
	1.タンパク質の分解とアミノ酸プール／2.アミノ基の窒素の排出／3.アミノ酸の代謝／4.アミノ酸の代謝異常と疾病
	第9章ヌクレオチドの代謝
	1.塩基の合成と分解／2.痛風と代謝異常
	第10章遺伝子発現とその制御
	1.生命の基本原理／2.DNAの複製／3.核酸／4.タンパク質の合成／5.遺伝子発現の調節／6.DNAの損傷と修復／7.先天性代謝異常／8.栄養と遺伝子／9.遺伝子と多型／10.遺伝子工学的技術
	第11章臓器の生化学
	1.血液／2.呼吸／3.肝臓／4.腎臓／5.筋／6.骨／7.脳および神経／8.情報伝達
	第12章生体防御と免疫の生化学
	1.自然免疫と獲得免疫／2.免疫臓器と免疫担当細胞／3.抗原と抗体(免疫グロブリン)／4.免疫の発現／5.アレルギー,免疫不全,自己免疫／6.活性酸素に対する防御／7.外来の化学物質に対する防御作用