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書誌情報サマリ

タイトル

梅しごと

人名 中村 成子／著
人名ヨミ ナカムラ シゲコ
出版者・発行者 文化出版局
出版年月 2009.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 梅しごと
サブタイトル 季節のめぐりの中で／梅干し、梅酒、梅エキスから、暮らしを楽しむ料理、お菓子まで
タイトルヨミ ウメシゴト
サブタイトルヨミ キセツ ノ メグリ ノ ナカ デ／ウメボシ ウメシュ ウメ エキス カラ クラシ オ タノシム リョウリ オカシ マデ
人名 中村 成子／著
人名ヨミ ナカムラ シゲコ
出版者・発行者 文化出版局
出版者・発行者等ヨミ ブンカ シュッパンキョク
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2009.5
ページ数または枚数・巻数 107p
大きさ 24cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-579-21080-0
ISBN 4-579-21080-0
新聞書評情報 読売新聞
書評掲載日 2009/05/29
分類記号 596.3
件名 料理 ／ うめ(梅)
内容紹介 「梅はその日の難のがれ」と言われるように、養生をすすめ、日本人の心根に紡がれてきた梅。梅干し、梅酒、梅エキスから、梅を使った料理、お菓子まで、梅の様々な楽しみ方を写真でわかりやすく紹介する。
著者紹介 島根県仁多郡奥出雲町「食」の交流館「一味同心塾」の館長。都市と過疎地の両方で食の研究に携わりながら、テレビ、新聞、雑誌でも活躍。著書に「中村成子の始末の料理」など多数。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811181536



目次


内容細目

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