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書誌情報サマリ

タイトル

栄養学原論

人名 渡邊 昌／著
人名ヨミ ワタナベ ショウ
出版者・発行者 南江堂
出版年月 2009.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 栄養学原論
並列タイトル Principles of Nutriology
タイトルヨミ エイヨウガク ゲンロン
人名 渡邊 昌／著
人名ヨミ ワタナベ ショウ
出版者・発行者 南江堂
出版者・発行者等ヨミ ナンコウドウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2009.1
ページ数または枚数・巻数 10,312p
大きさ 26cm
価格 ￥２５００
ISBN 978-4-524-25328-9
ISBN 4-524-25328-9
注記 文献:p295〜301
分類記号 498.55
件名 栄養
内容紹介 多方面に発展する栄養学の広がりを整理して体系化する試み。生物学や医学の進歩を組み入れて、栄養学の基本的骨組みを見直し、さらに東洋思想との癒合も視野に入れて、よりグローバルな栄養学を考える。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811150567



目次


内容細目

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