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書誌情報サマリ

タイトル

美食のギャラリー

人名 レイ・タナヒル／著
人名ヨミ レイ タナヒル
出版者・発行者 八坂書房
出版年月 2008.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 美食のギャラリー
サブタイトル 絵画で綴る食の文化史
タイトルヨミ ビショク ノ ギャラリー
サブタイトルヨミ カイガ デ ツズル ショク ノ ブンカシ
人名 レイ・タナヒル／著 　 栗山 節子／訳
人名ヨミ レイ タナヒル　クリヤマ セツコ
出版者・発行者 八坂書房
出版者・発行者等ヨミ ヤサカ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2008.11
ページ数または枚数・巻数 199p
大きさ 21cm
価格 ￥２４００
ISBN 978-4-89694-921-6
ISBN 4-89694-921-6
注記 原タイトル:The fine art of food
新聞書評情報 日本経済新聞
書評掲載日 2008/11/30
分類記号 723
件名 絵画-歴史 ／ 食生活-歴史
内容紹介 古代エジプトから、ギリシア・ローマ時代、中世・ルネサンス・絶対王政の時代、19世紀末まで。人々が何をどのように食べてきたのかを、各時代の画家が描いた食材・厨房・料理・食事風景等220点の図版と解説で解き明かす。
著者紹介 1929〜2007年。スコットランド生まれ。グラスゴー大学で歴史を学ぶ。著書に「食物と歴史」がある。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811135246



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